Cambio de marcha y se cala

Hola a todos! bueno a ver os comento mi problema, tengo una Derbi SM Xtreme 50 del 2003, lleva dos años parada en garaje, y la estoy arreglando. Todo lo que es de arranque ya esta listo, arranca y suena de maravilla, sin embargo a la hora de pulsar el embrague y cambiar a cualquier marcha, la moto pega un tiron enorme y se cala. Alguno de vosotros me podria ayudar a saber de que es este problema?
Yo pienso que es de los discos de embrague ya se los he cambiado, sin embargo ahora me gustaria saber tambien como volver a llenar todo lo que es la moto con los liquidos, tanto refrigerantes como aceites...La verdad es que no tengo mucha idea...Muchas gracias a todos los que me ayudeis!